宗慶后:食品企業(yè)應秉承"尚德守法"準則 助力共治共享

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月29日訊 2017年全國食品安全宣傳周于今日啟動。杭州娃哈哈集團有限公司董事長兼總經(jīng)理宗慶后在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時指出，維護食品安全是全社會的責任，廣大食品從業(yè)人員應秉承“尚德守法”的準則，通過全社會的食品安全共治，最終達到“共享”的目標。

　　宗慶后指出，“尚德”是確保食品安全的基礎�！笆称沸袠I(yè)是世界上第一位的良心行業(yè)，不講誠信、沒有公德的人沒有資格生產(chǎn)食品。”他表示，“尚德”的第一要務就是要在全行業(yè)不斷樹立和強化誠信意識，建立“從田間到餐桌”全員全過程的誠信，人人自覺堅守食品安全底線，做良心事業(yè)；確保消費者知情權，存優(yōu)汰劣，讓失信企業(yè)和人員無法在食品行業(yè)立足，不斷提高全行業(yè)的道德水準。

　　同時，宗慶后認為，“尚德”也要不斷從技術革新、工藝改進和設備更新中挖掘潛力、堵塞漏洞、改進管理，提高食品安全的管理水平，并且要把維護食品安全與供給側改革有機結合起來，在保障安全的基礎上，向廣大消費者提供高品質的食品。

　　據(jù)介紹，娃哈哈一直秉承“為食品安全投資”的理念，在食品安全方面進行了大量投入，建立了國家級企業(yè)技術中心和企業(yè)研究院，投資2億元配置了國際一流的實驗設備和分析儀器，從國內外引進食品行業(yè)的頂尖人才，全面、系統(tǒng)地開展食品安全與產(chǎn)品研發(fā)工作。此外，娃哈哈還實現(xiàn)了生產(chǎn)全過程的信息化，確保質量管控正向可追蹤、逆向可溯源，并在自動化、信息化基礎上努力實現(xiàn)智能化生產(chǎn)和監(jiān)管。

　　“如果說‘尚德’強調的是來自于內心的自我約束，那么‘守法’則主要是指外在力量的規(guī)范和監(jiān)管。”宗慶后認為，法治食安，從根本上要落實習總書記“最嚴謹?shù)臉藴�、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”的四嚴要求，加強制度建設，不斷完善保障食品安全的各項制度性舉措，向有法可依、執(zhí)法必嚴、違法必究的方向不斷進步。

　　“共享食品安全，是我們全社會每一個人的共同心愿，而維護食品安全不僅僅是政府和企業(yè)的義務，亦是我們每一個人的責任�！弊趹c后指出，對安全和健康的追求是永無止境的，讓廣大消費者吃得放心、吃得健康，還需要廣大食品經(jīng)營企業(yè)和食品從業(yè)人員繼續(xù)秉承“尚德守法”的共同準則，持之以恒地付出努力，并通過全社會的“共治”，最終達到“共享”的目標。