食安陜西三秦行｜走進楊凌：企業(yè)創(chuàng)新引領，共筑食安防線

　　中國經濟網楊凌10月16日訊（記者 鞠然）10月15日，“2024年食品安全三秦行融媒體主題宣傳活動”深入陜西省楊凌示范區(qū)，聚焦當地企業(yè)在強化食品安全管理、提升產品品質、引領產業(yè)高質量升級方面的探索與實踐。

　　在第三屆世界奶羊產業(yè)發(fā)展大會上有這樣一句話，“世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西，羊奶科技看楊凌。”本次活動的首訪之地便是陜西圣泉乳業(yè)科技有限公司（以下簡稱“圣泉乳業(yè)”）。據了解，該公司不僅榮獲第三屆世界奶羊產業(yè)發(fā)展大會國際專家評審委員會頒發(fā)的“世界羊乳加工樣板工廠”殊榮，還被中國奶山羊專業(yè)委員會冠以“中國奶羊全產業(yè)鏈科技創(chuàng)新示范基地”的稱號。截至目前，圣泉乳業(yè)已榮獲國家授權專利7項，另有33項專利正處于申報階段。

　　步入圣泉乳業(yè)的產品展示區(qū)域，記者注意到，每一件產品包裝上都印有一個二維碼，掃描后，產品的詳細資料，包括原料來源、進場日期、檢驗記錄等全鏈條信息一目了然。圣泉乳業(yè)質量副總杜雷介紹稱，這個二維碼是產品的“電子身份證”，每個最小包裝單元的二維碼都是獨一無二的，實現(xiàn)了與嬰幼兒奶粉企業(yè)相媲美的“一物一碼”追溯體系，確保了產品的精準追溯。

　　　圣泉乳業(yè)質量副總杜雷向記者們展示產品 中國經濟網記者 鞠然/攝

　　圣泉乳業(yè)之所以能實現(xiàn)如此高標準的產品質量保障，得益于其深刻的食品安全意識與先進的生產管理體系。杜雷在談及企業(yè)在食品安全領域的突出成效時表示，自去年5月取得生產許可證以來，工廠迅速通過了ISO9001質量管理體系、良好生產規(guī)范（GMP）及危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證。公司品控部門力量雄厚，生產現(xiàn)場不僅有操作人員嚴格把控質量，還有品控人員對關鍵控制點進行實時監(jiān)測與監(jiān)控。此外，企業(yè)還建有10萬級凈化車間，并采用5S管理體系對庫房物品進行科學擺放與管理。

　　離開圣泉乳業(yè)，前行數百米即為此次行程的第二站——陜西海斯夫生物工程有限公司（以下簡稱“海斯夫生物”）。海斯夫生物副總經理楊鵬透露，圣泉乳業(yè)及眾多陜西食品企業(yè)均為其合作伙伴。作為一家專注于功能性食品配料、天然香料及生物材料研發(fā)、生產與銷售的高新技術企業(yè)，海斯夫生物在天然維生素E、天然香蘭素、藻油DHA（EPA）等產品的技術水平與市場占有率上均處于行業(yè)領先地位。公司累計申請發(fā)明專利59項，其中40項已獲授權，并通過了知識產權貫標認證。公司已成功轉化多項專利成果，包括生物全合成天然香蘭素、天然維生素E、DHA油、功能油脂微囊粉、植物甾醇及酯等，累計創(chuàng)造經濟效益達13億元。

　　在食品安全方面，海斯夫生物同樣不遺余力。楊鵬告訴記者，從原料入廠到生產過程監(jiān)控，再到成品放行，公司擁有一套完備的制度與措施。同時，企業(yè)設立了食品安全總監(jiān)與首席質量官，通過多維度、多層次、多角度的嚴格把控，確保產品質量安全。

　　海斯夫生物操作間忙碌的工作人員們 中國經濟網記者 鞠然/攝

　　楊鵬進一步介紹，針對市場上一些消費者從口感上難以接受的油類產品，如魚油和亞麻籽油，海斯夫生物采用物理冷噴微囊化技術，將油質營養(yǎng)成分轉化為粉末狀，解決了產品劑型問題，使產品具備速溶或緩釋特性，便于攜帶與保存。企業(yè)不斷研發(fā)創(chuàng)新，通過技術手段拓展產品的應用場景與效果，這一舉措也對食品安全工作起到了積極的推動作用。

　　在此次的楊凌之行中，我們見證了圣泉乳業(yè)和海斯夫生物等企業(yè)在食品安全管理、科技創(chuàng)新以及產業(yè)升級等方面的卓越成就。他們以先進的理念、嚴格的標準和不懈的努力，為消費者提供了高品質的產品，同時也為行業(yè)樹立了榜樣。相信在這些企業(yè)的引領下，楊凌食品產業(yè)將在高質量發(fā)展的道路上穩(wěn)步前行，不斷為食品安全事業(yè)貢獻力量。